Covirán comenzará a distribuir el queso semicurado Hacienda Real de leche de cabra de Dcoop
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Covirán comenzará a distribuir el queso semicurado Hacienda Real de leche de cabra de Dcoop

El grupo agroalimentario Dcoop va a comenzar distribuir su queso semicurado Hacienda Real elaborado 100% con leche de cabra, en formato pieza de 3 kilos, a través de la red de supermercados de Covirán en toda España.

La promoción se pondrá en marcha del 1 al 10 de octubre tras el éxito cosechado en una edición anterior en agosto. Esta dos promociones complementan las dos realizadas con aceite de oliva virgen extra marca Dcoop en sendos folletos en el mes de julio y septiembre, “muestra del buen entendimiento comercial que existe entre ambos grupos cooperativos”.

Este queso, elaborado con leche pasteurizada de la cabaña propia de Dcoop, también despacha al corte en la sección de charcutería asistida. Es tierno, de textura mantecosa que presenta grandes ojos de fermentación y para su elaboración se utiliza materia prima recogida diariamente de ganaderos de Dcoop.

Como destaca el grupo, cuya sede social están en Antequera,lLas cabras de las que proviene la leche pastan libremente por un hábitat de alto valor ecológico. "Esta vida tranquila, unido a las condiciones excepcionales de alimentación que el propio territorio proporciona, hace que la leche sea de excepcional calidad. A partir de aquí, se lleva a cabo un proceso de pasteurización no severo con el fin de garantizar la calidad microbiológica de la leche sin que afecte a sus propiedades nutricionales", han explicado en un comunicado.

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